Krogpasset
#440Leveransintegration: samla dina kanaler i ett flöde#441Digital meny: fördelar, fallgropar och när det lönar sig#442Trender i svensk restaurangbransch 2026#443Kvitto och kassaregister: kraven du inte får missa#444Så väljer du kassasystem till restaurang: checklista 2026#445Menyprissättning: så sätter du pris som håller marginalen#446QR-beställning vid bordet: lönar det sig för din restaurang#447Byta kassasystem utan att tappa en dag: så gör du
Vecka 43 · 2026 Live i köket

Krogpasset

Redaktionell kunskap för svenska krögare

● Dagens rättDigitalisering

Flera leveransappar, flera skärmar och dubbelinmatning stjäl tid i köket. Så fungerar leveransintegration och vad den löser.

Krogpassets redaktion

Läs dagens rätt →

Senaste ur köket

Menyn
black chopsticks in white ceramic bowl on table
Digitalisering · 3 min

Digital meny: fördelar, fallgropar och när det lönar sig

Digital meny lockar med lägre tryckkostnader och snabb uppdatering. Men den passar inte alla gäster och alla lägen. Här är när det faktiskt lönar sig.

Läs →
black chopsticks in white ceramic bowl on table
Regler · 5 min

Trender i svensk restaurangbransch 2026

Tre regelförändringar styr krögarens 2026: sänkt livsmedelsmoms, skärpta momskontroller och hårdare fysiska besök. Här är vad Skatteverket faktiskt säger.

Läs →
a chef standing next to a counter
Regler · 6 min

Kvitto och kassaregister: kraven du inte får missa

Kassaregisterkraven ändras 1 januari 2027, och Skatteverket gör oanmälda kontrollbesök redan idag. Här är vad lagen faktiskt kräver av dig som krögare, från kvittots innehåll till dagliga rutiner.

Läs →
a few people using cell phones
Regler · 3 min

Så väljer du kassasystem till restaurang: checklista 2026

Kraven från Skatteverket avgör vad ditt kassasystem måste klara innan du ens tittar på funktioner. Här är vad lagen säger, plus en praktisk checklista för dig med en till tre enheter.

Läs →
A menu sitting on top of a table next to a cup of coffee
Lönsamhet · 3 min

Menyprissättning: så sätter du pris som håller marginalen

Priset på tallriken avgör om krogen går runt eller blöder pengar. Här är hur du räknar baklänges från marginalen i stället för att gissa.

Läs →
black chopsticks in white ceramic bowl on table
Digitalisering · 3 min

QR-beställning vid bordet: lönar det sig för din restaurang

QR-beställning vid bordet lockar med högre snittnota och mindre spring för personalen. Men det passar inte alla koncept. Här är vad du faktiskt behöver väga in innan du sätter en kod på varje bord.

Läs →

Kunskapsbanken

17 artiklar
Skede
Nivå

● Krogpasset · Nyhetsbrev

Driftnära råd för krögare, en gång i veckan

Konkret nytta om drift, lönsamhet och regler. Ingen spam.