Krogpasset
Redaktionell kunskap för svenska krögare
Kassaregisterkraven ändras 1 januari 2027, och Skatteverket gör oanmälda kontrollbesök redan idag. Här är vad lagen faktiskt kräver av dig som krögare, från kvittots innehåll till dagliga rutiner.
Granskad av Ok
Läs dagens rätt →Senaste ur köket
Menyn
Så väljer du kassasystem till restaurang: checklista 2026
Kraven från Skatteverket avgör vad ditt kassasystem måste klara innan du ens tittar på funktioner. Här är vad lagen säger, plus en praktisk checklista för dig med en till tre enheter.
Läs →
Menyprissättning: så sätter du pris som håller marginalen
Priset på tallriken avgör om krogen går runt eller blöder pengar. Här är hur du räknar baklänges från marginalen i stället för att gissa.
Läs →
QR-beställning vid bordet: lönar det sig för din restaurang
QR-beställning vid bordet lockar med högre snittnota och mindre spring för personalen. Men det passar inte alla koncept. Här är vad du faktiskt behöver väga in innan du sätter en kod på varje bord.
Läs →
Byta kassasystem utan att tappa en dag: så gör du
Byte av kassasystem skrämmer många småkrögare, men med rätt ordning behöver du inte stänga en enda dag.
Läs →
Kassalagen 2026: vad gäller för din restaurang
Kassaregisterkraven skruvas åt 2027. Här är vad som gäller för din restaurang nu och vad som ändras när Swish börjar räknas som kontant.
Läs →
Så kortar du köerna vid lunch
Lunchruschen avgör din omsättning och ditt rykte. Här är hur du får ut fler gäster utan att stressa köket sönder.
Läs →Kunskapsbanken
14 artiklar- 01ReglerKvitto och kassaregister: kraven du inte får missa · 6 min
- 02ReglerSå väljer du kassasystem till restaurang: checklista 2026 · 3 min
- 03LönsamhetMenyprissättning: så sätter du pris som håller marginalen · 3 min
- 04DigitaliseringQR-beställning vid bordet: lönar det sig för din restaurang · 3 min
- 05DigitaliseringByta kassasystem utan att tappa en dag: så gör du · 3 min
- 06ReglerKassalagen 2026: vad gäller för din restaurang · 5 min
● Krogpasset · Nyhetsbrev
Driftnära råd för krögare, en gång i veckan
Konkret nytta om drift, lönsamhet och regler. Ingen spam.